La sélection du mois
– Le vignoble du mois
Le Domaine Fontaine du Clos est situé dans la vallée du Rhône sud, plus précisement
dans l’appellation de Vacqueyras. Le domaine est à l’origine
une pépinière ce qui veut dire qu’on connaît bien le fonctionnement de la plante.
De nombreux cépages intéressants y sont cultivés. Le domaine appartient à
la famille Barnier qui produit de jolis vins dans les 3 couleurs.
En ce moment nous avons une “Offre vendanges” sur le Côtes-du-Rhône rouges :
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Domaine des garriguettes – Côtes-du-Rhône – Rouge
Château Fontvieille – Côtes de bourg – Rouge
Domaine des Tilleuls – Les Vénérables -Vieilles vignes – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – Blanc
Domaine des Tilleuls – “Essentielle” – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – Blanc
Domaine Marie Bérénice – Bandol – Blanc
Domaine Marie Bérénice – Bandol – Rosé
Maxime Crotet – Beaujolais Lantignié – Vaugervand – Rouge
Château Fontainebleau – Louis-Baptiste – Rosé
Château Baronne Tedaldi – Cuvée Ornella – Rouge
Roc de l’aigle – Vignerons de Camplong – Rouge
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Buddha Bowl saumon
Nous allons voir d'où vient cette mode apparu il y a 3-4 ans dans les livres de cuisine et
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Chablis – vin de Bourgogne, son style bien à lui
Un verre de Chablis a sa place évidente pour accompagner un plateau de fruits de mer. Mais que sont les