La région viticole des Abruzzes
La région viticole des Abruzzes est située dans le centre-est de l’Italie bordant la côte adriatique. Le vin y est cultivé depuis l’antiquité. A cette époque principalement dans la Valle Peligna, qui est située à l’intérieur des terres, à 50 km au sud de la ville de L’Aquila. Aujourd’hui, la viticulture a été restructurée et s’est étendue à des zones plus accessibles autour de la côte de la mer Adriatique. On peut donc diviser le vignoble en 2 terroirs différents, où le climat intérieur plus difficile avec des températures très variables représente une partie et la partie plus côtière avec un paysage plus vallonné et un climat plus doux. La plus grande partie de la viticulture se situe aujourd’hui dans la province de Chieti, autour de la ville du même nom.
Les Abruzzes bordent les Marches au nord et les régions sont divisées par le fleuve Tronto. À l’ouest, les Abruzzes bordent le Latium via les Apennins centraux, à l’est jusqu’à la mer Adriatique et au sud, les Abruzzes atteignent le fleuve Trigno, qui borde la région du Molise.
La production de vin des Abruzzes
Au total, près de 3 millions d’hectolitres de vin sont produits, dont un peu plus de la moitié en rouge ou rosé et le reste en blanc. Cela représente environ 6 % de la production de vin en Italie, mais la région viticole des Abruzzes représente jusqu’à 10 % du vin de table, vino di tavola. C’est donc une région viticole qui, malgré ses vins très fins et intéressants, produit aussi une grosse quantité de vins simples, souvent bon rapport qualité/ prix simples qui ne sont pas des moindres exportés. La région viticole des Abruzzes ne représente que 4% des vins DOC italiens, bien que Montepulciano d’Abruzzo et Trebbiano d’Abruzzo soient 2 des appellations les plus importantes d’Italie.
Les cépages des Abruzzes
Les Abruzzes sont probablement le mieux connues pour leur cépage Montepulciano utilisé pour le vin Montepulciano d’Abruzzo qui représentent plus de la moitié des 32 000 hectares de terres cultivées de la région et la tendance est toujours à la hausse. Montepulciano est également utilisé pour un autre vin DOC qui est Cerasuolo d’Abruzzo. L’autre cépage majeur des Abruzzes est blanc et s’appelle Trebbiano et il est utilisé pour la production du Trebbiano d’Abruzzo. Trebbiano représente un peu plus de 40 % des terres cultivées. Trebbiano crée des vins frais, légers avec des belles acidités. En outre, d’autres cépages blancs locaux tels que le Montonico y sont également cultivés. Le Montonico est un cépage qui est vinifié à la fois en vin blanc et en mousseux selon la méthode classique.
- Le cépage est documenté depuis le XVIIe siècle, lorsqu’il était cultivé sur les collines du Gran Sasso dans la chaîne de montagnes des Apennins. Les troupes françaises auraient tellement apprécié ce cépage lorsqu’elles sont arrivées dans les Abruzzes pendant la guerre napoléonienne, que le vin aurait été appelé “Le petit champagne”. Passerina a été principalement produit à Teramano, mais est maintenant cultivé dans toute la région viticole. Le cépage a une acidité élevée qui le rend approprié pour les vins effervescents. Le Pecorino, qui n’a rien à voir avec le fromage du même nom, est un cépage très ancien utilisé pour plusieurs vins d’appellation dans les Marches tels que le DOCG l’Offida Pecorino et les vins DOC Falerio dei Colli Ascolani et le Colli Macerates. Le Chardonnay est également cultivé dans une certaine mesure dans la région des Abruzzes.
Atri avec le massif du Gran Sasso en arrière-plan.
Parmi les cépages rouges, nous trouvons à côté du cépage Montepulciano, le Sangiovese toscan ainsi que les Cabernet Sauvignon et Merlot plus internationaux.
Les différents vins des Abruzzes
Les Abruzzes produisent 2 vins DOCG, 7 vins DOC et 8 vins IGT que vous trouverez décrits dans le tableau ci-dessous :
| Vins DOCG | Couleur | Province |
|---|---|---|
| Terre Tollesi o Tullum DOCG | Rouge, blanc, mousseux | Chieti |
| Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG | Rouge | Teramo |
| Vins DOC | Couleur | Province |
| Abruzzo DOC | Rouge, blanc, mousseux | Chieti, L’Aquila, Teramo, Pescara |
| Cerasuolo d’Abruzzo DOC | Rosé | Chieti, L’Aquila, Teramo, Pescara |
| Controguerra DOC | Rouge, blanc, rosé, mousseux | Teramo |
| Montepulciano d’Abruzzo DOC | Rouge | Chieti, L’Aquila, Teramo, Pescara |
| Ortona DOC | Rouge, blanc | Chieti |
| Trebbiano d’Abruzzo DOC | Blanc | Chieti, L’Aquila, Teramo, Pescara |
| Villamagna DOC | Rouge | Chieti |
| Vins IGT | Couleur | Province |
| Colli Aprutini IGT | Rouge, blanc, rosé | Teramo |
| Colli del Sangro IGT | Rouge, blanc, rosé | Chieti |
| Colline Frentane IGT | Rouge, blanc, rosé | Chieti |
| Colline Pescaresi IGT | Rouge, blanc, rosé | Pescara |
| Colline Teatine IGT | Rouge, blanc, rosé | Chieti |
| Del Vastese o Histonium IGT | Rouge, blanc, rosé | Chieti |
| Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT | Rouge, blanc, rosé | L’Aquila |
| Terre di Chieti IGT | Rouge, blanc, rosé | Chieti |
