Agostino Pavia & Figli - Blina - Barbera d'Asti - Rouge est composé de 100% Barbera. Les vendanges se font manuellement fin septembre. Les raisins macèrent 13-15 jours à 26°C avec remontages 3...
Agostino Pavia & Figli – Blina – Barbera d’Asti – Rouge est composé de 100% Barbera. Les vendanges se font manuellement fin septembre. Les raisins macèrent 13-15 jours à 26°C avec remontages 3 fois par jour. Elle est suivie de la fermentation malolactique. Le vin est élevé pendant 9 mois en cuves inox à partir de janvier après les vendanges. Le vin est ensuite mis en bouteille et stocké pendant 5 mois supplémentaires.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.