Angelo Negro – Dolcetto d’Alba – Cescu – Rouge

Prunotto - ARVEJA LANGHE DOC - Blanc 26.0€

Poderi Colla - Barbaresco - Roncaglie - Rouge 40.0€

Cescu d'Angelo Negro est un Dolcetto d'Alba composé de 100% de Dolcetto. Le ,nez est fruité avec des notes de mûres et de framboises. Tanins agréables avec un arrière-goût de...

Cescu d’Angelo Negro est un Dolcetto d’Alba composé de 100% de Dolcetto. Le ,nez est fruité avec des notes de mûres et de framboises. Tanins agréables avec un arrière-goût de prunes et de myrtilles. Servir avec un risotto aux cèpes !

Pays : Italy
Région : Piemont
Cépage : Nebbiolo
Classification : DOC Dolcetto d'Alba
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13,5 %
Garde : Plus de 5 ans
Volume : 75 cl

Presentation vineyard

<p>La famille Negro cultive du vin sur les collines du Roero depuis 1670. Giovanni Dominico Negro était alors propriétaire, dans la même région qu'aujourd'hui, de la ferme Perdaudin comprenant une maison avec four, une grange, une cave à vin et quelques rangées de vignes. Beaucoup plus tard, au début des années 1900, Angelo Negro est né à la ferme Audino et est devenu le propriétaire de deux acres de terre pour une production annuelle de seulement 15 damejeannes de vin. Le fils de Giovanni décide de suivre les traces de son père et réussit à réaliser son rêve de construire un vignoble dans les collines où il est né. La décision de se concentrer sur ses propres vignes et sur la vinification selon des méthodes traditionnelles, ainsi que le souci constant de la qualité, porte bientôt ses fruits: à partir des années 1980, les vins d'Angelo Negro ont commencé à attirer l'attention, d'abord en Italie, puis au niveau international. Au fil du temps, l'entreprise a acquis près de 70 hectares de vignes, répartis entre la ferme historique Perdaudin à Monteu Roero, la ferme San Vittore à Canale et la ferme Basarini à Neive. Baudana à Serralunga a été récemment acquise. L'excellente exposition et le relief varié ainsi que le microclimat et le travail soigné donnent naissance à des vins très caractéristiques, appréciés et connus dans le monde entier.</p>

Sommelier's advice

<p>Couleur rouge intense avec des nuances violettes brillantes. Nez frais de mûres et de framboises. Le palais est fruité et vif avec des tanins agréables et un arrière-goût de prune et de myrtille. Servir pour accompagner un risotto aux cèpes.</p>

Cescu d’Angelo Negro est un Dolcetto d’Alba composé de 100% de Dolcetto, cultivés sur les collines des Langhe à 250-340 m d’altitude. Les vendanges se font manuellement et les raisins sont cueillis dans des paniers de 20 kg. Les raisins sont macérés à froid pendant environ 14 heures, suivi par une fermentation classique dans des cuves en acier. 5-6 mois d’élevage.

14.9€

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Cescu d'Angelo Negro est un Dolcetto d'Alba composé de 100% de Dolcetto, cultivés sur les collines des Langhe à 250-340 m d'altitude. Les vendanges se font manuellement et les raisins sont cueillis...

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Déscription du vin

Pays : Italy
Région : Piemont
Cépage : Nebbiolo
Classification : DOC Dolcetto d'Alba
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13,5 %
Garde : Plus de 5 ans
Volume : 75 cl

Présentation du vignoble :

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