Montepulciano d'Abruzzo Riserva de l'Antica Tenuta Pietramora est composée de 100% de Montepulciano cultivés en biodynamie dans les provinces de Chieti et Teramo, dans la région des Abruzzes. Les...
Montepulciano d’Abruzzo Riserva de l’Antica Tenuta Pietramora est composée de 100% de Montepulciano cultivés en biodynamie dans les provinces de Chieti et Teramo, dans la région des Abruzzes. Les raisins sont vendangés fin octobre / début novembre puis fermentent lentement pendant 10 à 15 jours à une température de 24 °. L’élevage se fait pour commencer dans des cuves en acier pendant 6 mois, puis 18 mois supplémentaires dans des fûts de chêne français.
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