Azienda Agricola Paolo Saracco - Pinot nero - Rouge est composé de 100% Pinot noir cultivés dans la municipalité de Castiglione Tinella et Castagnole delle Lanze. Les raisins sont vendangés et fer...
Azienda Agricola Paolo Saracco – Pinot nero – Rouge est composé de 100% Pinot noir cultivés dans la municipalité de Castiglione Tinella et Castagnole delle Lanze. Les raisins sont vendangés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, en partie en petits fûts de chêne français et en partie en grands fûts. L’élevage dure 12 à 14 mois puis le vin est mis en bouteille.
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