Berlucchi - '61 Franciacorta - Extra-brut est composé de Chardonnay (85 %) et de Pinot Nero (15 %) et provient des vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta. Les raisins sont ré...
Berlucchi – ’61 Franciacorta – Extra-brut est composé de Chardonnay (85 %) et de Pinot Nero (15 %) et provient des vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta. Les raisins sont récoltés la deuxième quinzaine du mois d’août. Les raisins sont pressés délicatement et progressivement et le moût est fermenté dans des cuves en acier. Au printemps l’année suivante, le vin est mis en bouteille et la deuxième fermentation commence. Le vin est gardé avec les résidus de levure pendant 24 mois, puis 2 autres mois après le dégorgement.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.