Berlucchi - '61 Satèn Franciacorta est composé de Chardonnay (100%) cultivé dans les vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta. Les raisins sont récoltés la deuxième quinzai...
Berlucchi – ’61 Satèn Franciacorta est composé de Chardonnay (100%) cultivé dans les vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta. Les raisins sont récoltés la deuxième quinzaine d’août. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et progressivement, le moût est fermenté dans des cuves en acier. Au printemps l’année suivante, le vin est mis en bouteille et la deuxième fermentation commence. Le vin est gardé avec les résidus de levure pendant 24 mois, puis 2 autres mois après le dégorgement.
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