Presentation vineyard

L'histoire du Besserat de Bellefon remonte à 1843 lorsque la cave a été créée par Edmond Besserat à Aÿ, mais ce n'est qu'en 1920, lorsqu'un autre Edmond épouse Yvonne de Méric de Bellefon, que le nom actuel du champagne, Besserat de Bellefon, voit le jour. Besserat de Bellefon est surtout connu pour produire un champagne innovant, légèrement pétillant et crémeux pour le restaurant exclusif parisien "Samaritaine de Luxe" dans les années 1930. La "Cuvée des moines" est devenue une référence qui au fil des années a été servie dans les grands Cabarets comme le Moulin-rouge et le Crazy Hourse. En 1978, la maison est choisie par Air France pour être desservie sur tous les vols, y compris le Concorde, et en 1994, Paris choisit Besserat de Bellefon pour le 50e anniversaire de la fête de la liberté de l'occupation allemande en 1944.

Sommelier's advice

Une couleur rose clair avec des nuances saumonées. Les bulles sont petites et forment une mousse légèrement crémeuse. Le nez est intense, généreux et raffiné. Notes notables de fruits rouges, principalement de fraises. Aussi des notes de gelée de cassis et d'amandes, ainsi que de tilleul et d'aubépine. Le palais a un volume rond avec une attaque acidulée. Les notes de baies noirs sont à nouveau présents - principalement de mûres et les cassis. La finale est sapide et légèrement épicée. Un délicieux champagne rosé à servir à l'apéritif, avec des brochettes de crevettes grillées ou avec une salade de fruits en fin de repas

Besserat de Bellefon Rosé Brut est composé de 30% Chardonnay 30% Pinot Noir et 40% Pinot Meunier.

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Déscription du vin

Pays : France
Région : Champagne
Cépage : Chardonnay, Pinot noir
Classification : AOP Champagne
Récompenses : 92/100 Wine Spectator 2015, 15,5/20 Gault & Millau, 86/100 The Wine Advocate, 87/100 Wine Enthusiast
Couleur : Mousseux
Degré d'alcool : 12 %
Garde : Quelques années
Volume : 75 cl

Présentation du vignoble :

Conseils du sommelier :

Besserat de Bellefon – Rosé Brut

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Besserat de Bellefon – Rosé Brut

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