Le pas de la beaume de Camille Cayran est composée de 76% de Grenache, 8% de Syrah, 8% de Carignan et 8% de Cinsault. 90% du vin est fabriqué selon la technique de la "saignée" avec un contact d...
Le pas de la beaume de Camille Cayran est composée de 76% de Grenache, 8% de Syrah, 8% de Carignan et 8% de Cinsault. 90% du vin est fabriqué selon la technique de la “saignée” avec un contact des peaux de raisin à moins de 12H, développant ainsi le plus grand nombre d’arômes de fruits frais. 10% du vin est produit selon la technique de pressurage direct, qui intensifie la couleur. La fermentation a lieu à une température de 16 ° C. Le vin est clarifié avant d’être mis en bouteille.
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