Le «second vin» de Château Kirwan, "Charmes de Kirwan" a commencé à être produit en 1993 auquel de grands soins sont apportés ainsi que toutes les améliorations au fil des années. Charmes de ...
Le «second vin» de Château Kirwan, “Charmes de Kirwan” a commencé à être produit en 1993 auquel de grands soins sont apportés ainsi que toutes les améliorations au fil des années. Charmes de Kirwan est assemblé de 56% Cabernet sauvignon et 44% Merlot. “Charmes” est principalement fabriqué à partir de raisins provenant de vignes plus jeunes. La récolte se fait manuellement par le tri à la fois sur la vigne et plus tard dans le chai. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable et le vin est ensuite élevé pendant 20 mois en cuves béton forme tulipe et en fûts de chêne. Chaque année, 50 000 bouteilles sont produites.
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