Château Aydie – Odé d’Aydie – Rouge

Château Aydie - L'Origine - Rouge 10.8€

Château la Mascaronne - carton découverte 3x2 bouteilles 89.0€

Odé d'Aydie de Château Aydie est composé à 100 % de Tannat, de vignes qui ont poussé à Saint-Lanne et à Moncaup. Les grappes sont ramassées manuellement. Elles ont une première macération à froid à 10-12° pendant 3-5 dans des fûts de bois. Suit la fermentation à 25° pendant 30 jours, avec un remus régulier (remontage). Le vin une fois prêt est alors stocké 12-15 mois en fûts de chêne. Le vin est ainsi mis en bouteille au bout d'une vingtaine de mois.

15.5€