Château Baronne Tedaldi - Cuvée Ornella - Vin rouge est composé de 70% Carignan, 20% Syrah & 10% Grenache. La vinification se fait séparément par cépage et par parcelle. Les raisins sont ég...
Château Baronne Tedaldi – Cuvée Ornella – Vin rouge est composé de 70% Carignan, 20% Syrah & 10% Grenache. La vinification se fait séparément par cépage et par parcelle. Les raisins sont égrappés et fermentés à température contrôlée. La vinification est longue et dure 40 jours pour le Carignan, 30 jours pour la Syrah et
10 jours de moins pour le Grenache. Ceci pour préserver le fruité et la fraîcheur du vin fini.
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