Le Château Belle-vue est un Cru Bourgeois Exceptionnel, composé de 48% de cabernet sauvignon, de 30% de merlot, de 20% de petit verdot d'1% Cabernet Franc et 1% de Carménère. L'agriculture possèd...
Le Château Belle-vue est un Cru Bourgeois Exceptionnel, composé de 48% de cabernet sauvignon, de 30% de merlot, de 20% de petit verdot d’1% Cabernet Franc et 1% de Carménère. L’agriculture possède la certification Haute Valeur Environnementale, avec reconnaissance des bonnes pratiques environnementales et agricoles.. Aucun pesticide n’est utilisé. Macération à froid à 0 ° C pendant 10 jours après les vendanges. Utilisation exclusive de la méthode de délestage où le vin est vidé de la cuve par le bas et pompé à nouveau par dessus le chapeau solide restant. Le tout pour une extraction optimale des arômes. Fermentation malolactique de 20 jours pour arrondir les tanins. 14 mois d’élevage, dont 30% dans des fûts de chêne neufs.
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