Château de Beaupré « Cool de source » Façon Phanette - Vin rouge composé de 50% Grenache et 50% Syrah. "Cool de source" est léger et fruité et peut être consommé légèrement raffraîchi. Le...
Château de Beaupré « Cool de source » Façon Phanette – Vin rouge composé de 50% Grenache et 50% Syrah. “Cool de source” est léger et fruité et peut être consommé légèrement raffraîchi. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire et cultivées sur des demi-coteaux, à 350 mètres d’altitude, plantés d’est en ouest.
Les vendanges sont réalisées à maturité optimale, pour obtenir le meilleur équilibre des vins. Les raisins sont vendangés la nuit pour assurer le moins d’oxydation possible. Les raisins sont macérés à froid à 12°C pour obtenir un moût fruité avec peu de tanins. Puis vinification classique.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.