Le Château de Beaupré est un vin rosé de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence composé principalement de Grenache (80%), mais également de Syrah et de Cinsault. La viticulture est réalisée en...
Le Château de Beaupré est un vin rosé de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence composé principalement de Grenache (80%), mais également de Syrah et de Cinsault. La viticulture est réalisée en agriculture biologique. Les raisins sont vendangés à parfaite maturité et triés à la main. Ils sont immédiatement pressés puis clarifiés (débourbage) à une température de 10°. Le vin est ensuite fermenté à basse température thermorégulée (15-18°) afin d’en extraire le plus d’arômes possible.
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