Château de Nages - Liberty Nages - Rouge est composé de Syrah, Grenache, Carignan et Merlot en culture biologique. La récolte se fait manuellement et les raisins sont séparés de leurs grappes (é...
Château de Nages – Liberty Nages – Rouge est composé de Syrah, Grenache, Carignan et Merlot en culture biologique. La récolte se fait manuellement et les raisins sont séparés de leurs grappes (éraflage). Encuvage en baies entières sans ajout de SO2. Les raisins subissent une macération à froid pour maximiser l’extraction d’arômes et de couleur. Le vin est laissé à fermenter naturellement à 25 °C de température. Le vin est enfin mis en bouteille après une légère filtration.
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