Le rouge “Trassegum” est produit à base de 50% de Syrah, 25% de Carignan et 25% de Mourvèdre. Les deux dernières variétés proviennent de vignes qui ont plus de 80 ans ! La récolte se fait manuellement et les raisins sont séparés des grappes avant la macération de 24 jours, ensuite vient le processus de fermentation. Le vin fini est vieilli un an en fût de chêne français et stocké 8 autres mois dans une cuve en béton.
Château d’Or & de Gueules “Trassegum” – Rouge
Le Trassegum rouge est un vin d’une grande élégance, plusieurs fois primé. Il est produit à base de vignes de 80 ans, ce qui donne à ce vin une forte concentration avec des notes fruitées de cerises. A déguster sur une viande rouge ou du gibier…
Le rouge “Trassegum” est produit à base de 50% de Syrah, 25% de Carignan et 25% de Mourvèdre. Les deux dernières variétés proviennent de vignes qui ont plus de 80 ans ! La récolte se fait manuellement et les raisins sont séparés des grappes avant la macération de 24 jours, ensuite vient le processus de fermentation. Le vin fini est vieilli un an en fût de chêne français et stocké 8 autres mois dans une cuve en béton.
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