Le Château Mayne Lalande est composé de 60% de cabernet sauvignon, de 35% de merlot et de 5% de petit verdot. Les vendanges sont rélisés manuellement et mécaniquement à la fin septembre et au...
Le Château Mayne Lalande est composé de 60% de cabernet sauvignon, de 35% de merlot et de 5% de petit verdot. Les vendanges sont rélisés manuellement et mécaniquement à la fin septembre et au début octobre. Les raisins macèrent à la température de 8 ° C pendant 12 jours avant la fermentation qui dure 25 jours. L’élevage est fait dans des fûts de chêne neuves pendant 12 à 14 mois.
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