Château St Cyrgues - Le Clos des Enfants Sauvages - Vin rouge composé de 70% Mourvèdre et 30% Syrah. Les raisins sont vendangés manuellement et sont ensuite égrappés. Le mou fermente à 22°C pe...
Château St Cyrgues – Le Clos des Enfants Sauvages – Vin rouge composé de 70% Mourvèdre et 30% Syrah. Les raisins sont vendangés manuellement et sont ensuite égrappés. Le mou fermente à 22°C pendant 10 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 6 mois avant d’être mis en bouteille. Pas de sulfite ajouté lors de la vinification.
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