Château Thuerry - Le 21 rosé est un rosé provençal rose clair de qualité qui tire son nom du fait qu'aux États-Unis, à l'âge de 21 ans, on devient majeur pour boire du vin. Le vin est issu de ...
Château Thuerry – Le 21 rosé est un rosé provençal rose clair de qualité qui tire son nom du fait qu’aux États-Unis, à l’âge de 21 ans, on devient majeur pour boire du vin. Le vin est issu de cépages 60% Grenache et 40% Cinsault. Les raisins sont vendangés la nuit et foulés. Ils sont ensuite laissés macérer à basse température immédiatement après les vendanges pendant 4 heures dans des cuves en acier inoxydable. Les raisins sont pressés lentement à basse pression afin de préserver les arômes de chaque cépage. La fermentation se déroule sous température contrôlée. S’ensuit un stockage de 4 mois sur le les lies pour créer de la rondeur et plénitude.
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