"Les Abeillons" est composé de Sémillon et de Rolle, qui sont vendangés et triés à la main. Les grapes sont macérés à froid avant la fermentation pendant 10 à 20 heures afin d’extraire au...
“Les Abeillons” est composé de Sémillon et de Rolle, qui sont vendangés et triés à la main. Les grapes sont macérés à froid avant la fermentation pendant 10 à 20 heures afin d’extraire autant que possible les arômes des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé sur ses lies pendant 5 mois avant d’être mis en bouteille.
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