Le Château Villars est composé principalement de merlot, d'environ 15% de cabernet franc et le reste de cabernet sauvignon. Les vendanges sont faites à la main. La vinification se fait selon la mÃ...
Le Château Villars est composé principalement de merlot, d’environ 15% de cabernet franc et le reste de cabernet sauvignon. Les vendanges sont faites à la main. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle pendant 27 jours avec du remontage deux fois par jour à une température de fermentation de 28 ° C. L’élevage est fait dans des fûts de chêne pendant 13 mois, avec 35% de fûts neufs.
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