Clos Ornasca – Rouge

Clos Ornasca est un vin rouge puissant et structuré avec des éléments de cerise sauvage dans le cognac et la réglisse.

Pays : France
Région : Corse
Cépage : Niellucciu, Sciaccarellu
Classification : AOP Ajaccio
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13.5 %
Garde : 7-10 ans
Biologique : En conversion bio depuis 2017
Volume : 75 cl
Récompenses : Vihgneron de l'année das le Guide Hachette 2018, La Revue du vins de France
Biologique : En conversion bio depuis 2017

Presentation vineyard

Le Clos Ornascas est situé entre mer et montagne non loin de la ville d'Ajaccio, au sud-ouest de la Corse. Tout a commencé dans la commune d'Eccica Suarella en 1989. Vincent Tola, qui possédait 5 hectares de vignes, a vraiment commencé à cultiver ses terres et a réussi en seulement 6 ans à restructurer 10 hectares de vignes. L'objectif a été de faire des vins de qualité en cultivant des cépages locaux spécifiques à l'appellation. En 1999, la fille de Vincent, avec son mari, a repris la propriété familiale. Clos Ornasca est l'un des vignobles les plus jeunes de la région, mais continue de croître pour couvrir aujourd'hui près de 13 hectares de terres. L'agriculture est biologique depuis 2020.

Sommelier's advice

Robe rouge grenat aux reflets dorés brillants. Nez puissant de cerises sauvages au cognac, ainsi que des notes de réglisse. Le palais est doux et corsé mais avec un équilibre et une structure frais. Longue finale aux notes épicées. Un vin rouge élégant et complexe à servir avec des viandes grillées ou avec des fromages savoureux.

Le Clos Ornasca est un vin rouge puissant et structuré composé à 80% de Sciaccarellu et à 20% de Niellucciu. Les raisins sont vinifiés séparément par cépage selon la méthode classique et à température contrôlée (22-26°) pendant 20-30 jours. Remontage et délestage quotidien. Un vin corse typique avec du caractère.

19.8€

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Déscription du vin

Pays : France
Région : Corse
Cépage : Niellucciu, Sciaccarellu
Classification : AOP Ajaccio
Récompenses : Vihgneron de l'année das le Guide Hachette 2018, La Revue du vins de France
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13.5 %
Garde : 7-10 ans
Biologique : En conversion bio depuis 2017
Volume : 75 cl

Présentation du vignoble :

Conseils du sommelier :

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