Delas - Gigondas "Les Reinages" - Rouge est composé de 80% Grenache, 20% Syrah. Après la vendange, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation se fait en cuves inox pendant ...
Delas – Gigondas “Les Reinages” – Rouge est composé de 80% Grenache, 20% Syrah. Après la vendange, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation se fait en cuves inox pendant dix jours, suivie d’une macération de huit à dix jours pour compléter l’extraction. Le vin est pressé et la fermentation malolactique se fait dans des cuves en acier. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des cuves en acier pour conserver un caractère frais et fruité. Puis mise en bouteille.
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