Domaine Colbois – Chablis : La vinification et l’élevage des vins sont principalement faits dans des cuves inox thermo-régulées, ce qui apporte la technologie moderne aux méthodes traditionnelles. Ce Chablis est vinifié en cuves d’acier inoxydable et stocké 12 mois sur ses lies régulièrement agitées.
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