Domaine Colbois – Chablis – Blanc

Il Palagio - CARTON DÉCOUVERTE - 2X3 bouteilles

119.4€

Domaine Dalmeran cuvée Bastide - Rouge

Minimum 6 bouteilles

14.8€ / Bouteille

Le Chablis du Domaine Colbois est un vin blanc sec mais fruité avec une belle minéralité. Un Chablis très bien fait et souvent primé à servir avec un plateau de fruits de mer...

Le Chablis du Domaine Colbois est un vin blanc sec mais fruité avec une belle minéralité. Un Chablis très bien fait et souvent primé à servir avec un plateau de fruits de mer ou des plats de poisson !

Pays : France
Région : Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Classification : AOP Chablis
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 12.5 %
Garde : 3-5 ans
Volume : 75 cl
Récompenses : "Coup de Coeur" Guide Hachette 2017

Presentation vineyard

Le Domaine Colbois est situé dans la région de l' Auxerrois en Bourgogne, à Chitry plus exactement. C'est une propriété familiale qui cultive les vignes depuis quatre générations. La propriété comprend aujourd'hui 20 hectares situés à Chitry et du vin de Chablis où il est cultivé pour la production de Bourgogne Aligoté, blanc, rouge et rosé Chitry et Chablis Premier Cru. La vinification se fait dans le respect de la nature et de la promotion de l'agriculture naturelle des vignes vis-à-vis des insecticides.

Sommelier's advice

Belle couleur jaune paille aux reflets dorés. Un arôme puissant, une belle fraîcheur (d'agrumes) et agréable minéralité (silex) en symbiose avec les arômes de fruits mûrs. Une très longueur en bouche de fruits avec une minéralité qui apporte de la vivacité. A déguster tout de suite ou dans les 2-3 prochaines années sur des plats de fruits de mer et de poissons.

Domaine Colbois – Chablis : La vinification et l’élevage des vins sont principalement faits dans des cuves inox thermo-régulées, ce qui apporte la technologie moderne aux méthodes traditionnelles. Ce Chablis est vinifié en cuves d’acier inoxydable et stocké 12 mois sur ses lies régulièrement agitées.

Minimum 6 bouteilles

20.4€ / Bouteille

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Domaine Colbois - Chablis : La vinification et l'élevage des vins sont principalement faits dans des cuves inox thermo-régulées, ce qui apporte la technologie moderne aux méthodes traditionnelles. Ce Chablis est vinifié en cuves d'acier inoxydable e...