Domaine de la Monardière - Les Calades - Rouge est composéde Cinsault, Counoise, Grenache cultivés en agriculture biologique dans des terroirs prestigieux autour de Vacqueyras. Les raisins sont ven...
Domaine de la Monardière – Les Calades – Rouge est composéde Cinsault, Counoise, Grenache cultivés en agriculture biologique dans des terroirs prestigieux autour de Vacqueyras. Les raisins sont vendangés à un stade précoce de maturité. Les raisins macèrent pendant 8 jours et fermentent avec des levures indigènes. La fermentation et l’élevage se font dans des cuves en béton, sans ajout de soufre. Le vin est mis en bouteille au printemps après les vendanges.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.