Domaine de l'Eglisette - Clair obscur - Rouge est composé de Merlot, ainsi que de Syrah, Grenache Noir et Cinsault. Les raisins sont égrappés après la récolte et ...
Domaine de l’Eglisette – Clair obscur – Rouge est composé de Merlot, ainsi que de Syrah, Grenache Noir et Cinsault. Les raisins sont égrappés après la récolte et légèrement foulés. La fermentation se déroule sous contrôle des températures afin de préserver le fruité et les caractéristiques aromatiques de chaque cépage. L’élevage se fait dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille au printemps après les vendanges.
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