Le Viognier du Domaine de l'Herbe Sainte est un vin blanc composé exclusivement à partir du Viognier. Les raisins sont égrappés immédiatement après la récolte et sont pressés. Le moût de rai...
Le Viognier du Domaine de l’Herbe Sainte est un vin blanc composé exclusivement à partir du Viognier. Les raisins sont égrappés immédiatement après la récolte et sont pressés. Le moût de raisin fermente alors à température contrôlée. L’élevage se fait dans des cuves de ciment. Le vin est légèrement clarifié et filtré avant d’être mis en bouteille.
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