"Alexaume" du Domaine des Crès Ricards est composé de 44% de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon, 18% de Carignan et 8% de Syrah. Les raisins sont cultivés en terrasses, les vignes sont plantées sur...
“Alexaume” du Domaine des Crès Ricards est composé de 44% de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon, 18% de Carignan et 8% de Syrah. Les raisins sont cultivés en terrasses, les vignes sont plantées sur un sol calcaire composé de pierres rondes en surface. Les raisins subissent une macération à froid sous agitation régulière pendant 17 jours après la récolte. Puis le vin est fermenté entre 15 et 19 jours. 70% du vin est stocké dans des réservoirs en acier et 30% en fûts de chêne pendant 6 mois.
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