Chablis du Domaine Garnier & fils est composé de 100% de Chardonnay, cultivés dans les municipalités de Ligny-Le-Châtel, Maligny et Villy. La fermentation est effectuée pendant 150 jours ave...
Chablis du Domaine Garnier & fils est composé de 100% de Chardonnay, cultivés dans les municipalités de Ligny-Le-Châtel, Maligny et Villy. La fermentation est effectuée pendant 150 jours avec de la levure indigène à 22 ° C, suivie par la fermentation malolactique. Le vin est élevé dans des cuves en acier avec ses lies pendant 11 mois. Clarification et filtrage avant la mise en bouteille du vin.
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