Le Saint-Romain blanc du Domaine Germain père & fils est composé à 100% de Chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est produit selon la méthode classique. Le vin finalisé...
Le Saint-Romain blanc du Domaine Germain père & fils est composé à 100% de Chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est produit selon la méthode classique. Le vin finalisé est élevé sur ses lies pendant 8 à 9 mois dans des fûts de chêne (dont 1/3 des barriques neuves). Batonnage régulièrement pendant 4 mois. L’extraction est de 45 hl / ha et 18 000 bouteilles sont produites par an.
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