Domaine Germain père & fils – Saint Romain “Le Jarron” – Blanc

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Le Saint-Romain "Le Jarron" du Domaine Germain père & fils est un vin blanc aux notes aromatiques de fleurs blanches et d'une belle minéralité. A servir dans sa jeunesse ave...

Le Saint-Romain “Le Jarron” du Domaine Germain père & fils est un vin blanc aux notes aromatiques de fleurs blanches et d’une belle minéralité. A servir dans sa jeunesse avec des fruits de mer ou après quelques années avec une blanquette de veau !

Pays : France
Région : Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Classification : AOP Saint-Romain
Couleur : Blanc
Millésime : 2021
Degré d'alcool : 13 %
Garde : 3-5 ans
Volume : 75 cl
Récompenses : Guide Hachette

Presentation vineyard

Le Domaine Germain Père & Fils est un vignoble familial situé à Saint-Romain. Tout a commencé en 1955 avec Bernard Germain. Le vignoble se trouvaient a cette époque qu'à Saint-Romain, mais Bernard a acheté des terres à Pommard et à Beaune et dans les Hautes-côtes de Beaune. Au total il y avait 6 hectares de vignes. En 1976, le fils de Bernard, Patrick, est venu seconder Bernard et, depuis 2009, Arnaud, le petit-fils de Bernard, fait également partie du vignoble. Arnaud a développé les ventes et a été le moteur de la Maison Arnaud Germain, qui a étendu la gamme à Meursault, Volnay, Chambolle-Musigny et Puligny-Montrachet, qui font désormais partie des appellations proposées.

Sommelier's advice

Robe jaune or pâle aux reflets verts. Le nez a des notes de tilleul et de fleurs blanches ainsi qu'une certaine minéralité. Le palais est frais, avec également une certaine minéralité qui s'adoucira avec le temps. Un Saint-Romain très bien fait à servir à l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, avec des omelettes et des œufs pochés. Egalement avec avec des fromages à pâte molle comme le camembert, dont la texture crémeuse sera équilibrée par l'acidité minérale de ce beau vin. Avec un blanquette de veau après quelques années de garde.

Domaine Germain père & fils – Saint Romain “Le Jarron” – Blanc est composé de 100% Chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est produit selon la méthode classique. Le vin finalisé est élevé pendant 8 à 9 mois en fûts de chêne (dont 1/3 en fûts neufs) sur ses lies avec batonnage régulièrement pendant 4 mois. L’extraction est de 45 hl/ha et 18 000 bouteilles sont produites par an.

35.0€

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Domaine Germain père & fils - Saint Romain "Le Jarron" - Blanc est composé de 100% Chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est produit selon la méthode classique. Le vin fi...

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Déscription du vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Classification : AOP Saint-Romain
Récompenses : Guide Hachette
Couleur : Blanc
Millésime : 2021
Degré d'alcool : 13 %
Garde : 3-5 ans
Volume : 75 cl

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