Centenaire du Domaine Lafage est un vin blanc sec composé de 80% de Grenache blanc et 20% de Roussanne. Le vin est cultivé sur les collines de Canet en Roussillon au bord de la Méditerranée. La ve...
Centenaire du Domaine Lafage est un vin blanc sec composé de 80% de Grenache blanc et 20% de Roussanne. Le vin est cultivé sur les collines de Canet en Roussillon au bord de la Méditerranée. La vendange se fait manuellement en deux passages. Les raisins sont triés une fois arrivé au caveau. La fermentation se fait avec batonnage régulier, puis un élevage sur les lies pendant quelques mois. 70 % du vin est élevé en cuve et 30 % en fûts de chêne neufs.
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