Mille e una notte de Donnafugata est produit de Nero d'Avola, Syrah et Petit Verdot, ainsi que diverses autres variétés. Les raisins sont cultivés dans la partie sud-ouest de la Sicile sur un sol...
Mille e una notte de Donnafugata est produit de Nero d’Avola, Syrah et Petit Verdot, ainsi que diverses autres variétés. Les raisins sont cultivés dans la partie sud-ouest de la Sicile sur un sol argilo-calcaire, 200-600 mètres au dessus du niveau de la mer. Les raisins sont récoltés en Septembre et fermentent ensuite avec leur peau en 12 jours à 26-30 ° C de température. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans de nouveaux fûts de chêne français et élevé pendant 14-16 mois. Enfin, il est mis en bouteille et stocké pendant encore 2 ans avant sa commercialisation.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.