Bagadìu de Fradiles signifie "célibataire" en sarde. C'est un vin rouge fascinant composé de 100% Muristello. Muristello s'appelle également Bovalo Sardo, c'est un cépage typique de la Sardaig...
Bagadìu de Fradiles signifie “célibataire” en sarde. C’est un vin rouge fascinant composé de 100% Muristello. Muristello s’appelle également Bovalo Sardo, c’est un cépage typique de la Sardaigne qui est cultivé dans l’appellation DOC Mandrolisai au centre de la Sardaigne. Les raisins de Mustello sont petites et la peau est relativement épaisse. Les vignes sont cultivées sur les collines autour de Atzara, à 550 mètres au dessus du niveau de la mer. Les raisins sont vendangés à la main en octobre et sont fermentés à une température contrôlée pendant 15 jours. Le vin est élevé dans des cuves en acier, il est ensuite mis en bouteille et stocké pendant 8 mois.
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