Peloro Bianco de Casematte est un vin blanc issu à 65% de Grillo et 35% de Caricante cultivés dans le sable et la terre calcaire de Faro Superiore, au nord de Messine, au nord-est de la Sicile. ...
Peloro Bianco de Casematte est un vin blanc issu à 65% de Grillo et 35% de Caricante cultivés dans le sable et la terre calcaire de Faro Superiore, au nord de Messine, au nord-est de la Sicile. Les raisins sont récoltés la deuxième semaine de Septembre. La vinification a lieu selon le procédé classique de cuves en acier où il est également conservé un certain temps avant la mise en bouteille où il est encore stocké 3 mois.
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