Lis Neris - Cabernet Sauvignon - Le vin rouge est produit à partir de vignes âgées de 15 ans. Les vendanges sont manuelles avec une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation se déroule en...
Lis Neris – Cabernet Sauvignon – Le vin rouge est produit à partir de vignes âgées de 15 ans. Les vendanges sont manuelles avec une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 8 à 10 jours avec délestage régulièrement. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de 500 et 225 litres pendant 15 mois avant la mise en bouteille. Le rendement est de 50 – 55 hl/ha.
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