Maxime Crotet – Beaujolais Lantignié – Vaugervand – Rouge – composé de 100% de Gamay qui suit un processus traditionnel mais soigneusement contrôlé pour mettre en valeur le meilleur du cépage Gamay et du terroir de Lantignié connu pour ses sols riches en granite et son climat favorable. Maxime Crotet pratique des méthodes pour le vin naturel et biologique. Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. Les vendanges ont lieu tôt le matin pour préserver la fraîcheur et les arômes. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la caveau. Un tri minutieux est effectué afin de garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés dans la vinification. Les raisins subissent une macération traditionnelle à froid, ce qui signifie que des grappes entières fermentent à basse température pendant plusieurs jours. Cela extrait la couleur et des arômes des peaux sans extraire trop de tanins, ce qui donne un vin fruité et aromatique. Les raisins sont ensuite légèrement foulés pour démarrer la fermentation alcoolique. La fermentation s’effectue avec des souches de levures naturelles présentes sur la peau des raisins, ce qui contribue à préserver le caractère unique du terroir. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et dure 10 à 15 jours. Pendant la fermentation, des techniques traditionnelles telles que le pigeage et le remontage sont utilisées pour assurer une extraction homogène des arômes et de la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une fermentation malolactique, qui transforme l’acide malique en acide lactique plus doux et donne au vin un style plus rond et plus complexe. les Le vin est élevé quelques mois sur lies et en partie, pendant 10 mois en fûts de chêne usagés afin de ne pas dénaturer le fruit et la fraîcheur du vin.
Maxime Crotet – Beaujolais Lantignié – Vaugervand – Rouge
Un vin naturel du Beaujolais élevé partiellement en fûts de chêne.
Maxime Crotet – Beaujolais Lantignié – Vaugervand – Rouge – composé de 100% de Gamay qui suit un processus traditionnel mais soigneusement contrôlé pour mettre en valeur le meilleur du cépage Gamay et du terroir de Lantignié connu pour ses sols riches en granite et son climat favorable. Maxime Crotet pratique des méthodes pour le vin naturel et biologique. Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. Les vendanges ont lieu tôt le matin pour préserver la fraîcheur et les arômes. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la caveau. Un tri minutieux est effectué afin de garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés dans la vinification. Les raisins subissent une macération traditionnelle à froid, ce qui signifie que des grappes entières fermentent à basse température pendant plusieurs jours. Cela extrait la couleur et des arômes des peaux sans extraire trop de tanins, ce qui donne un vin fruité et aromatique. Les raisins sont ensuite légèrement foulés pour démarrer la fermentation alcoolique. La fermentation s’effectue avec des souches de levures naturelles présentes sur la peau des raisins, ce qui contribue à préserver le caractère unique du terroir. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et dure 10 à 15 jours. Pendant la fermentation, des techniques traditionnelles telles que le pigeage et le remontage sont utilisées pour assurer une extraction homogène des arômes et de la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une fermentation malolactique, qui transforme l’acide malique en acide lactique plus doux et donne au vin un style plus rond et plus complexe. les Le vin est élevé quelques mois sur lies et en partie, pendant 10 mois en fûts de chêne usagés afin de ne pas dénaturer le fruit et la fraîcheur du vin.
Le prix initial était : 22.6€.13.0€Le prix actuel est : 13.0€.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.