Guilhem du Moulin de Gassac est composé de 40% Syrah, 30% Grenache et 30% Carignan. Les raisins sont récoltés et égrappés. La vinification se fait selon la méthode classique, la fermentation...
Guilhem du Moulin de Gassac est composé de 40% Syrah, 30% Grenache et 30% Carignan. Les raisins sont récoltés et égrappés. La vinification se fait selon la méthode classique, la fermentation dure 10-12 jours à 26-32 ° C. Le vin est ensuite élevé pendant 5-6 mois en cuves d’acier avant d’être embouteillé.
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