Moulin de Gassac – Pinot noir – Rouge

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Le Pinot Noir de Moulin de Gassac est un vin rouge léger et sapide avec des notes aromatiques de cerises compottées légèrement torrefiées. Une belle fraîcheur et des tanins r...

Le Pinot Noir de Moulin de Gassac est un vin rouge léger et sapide avec des notes aromatiques de cerises compottées légèrement torrefiées. Une belle fraîcheur et des tanins ronds – à servir accompagné de charcuteries variées ou d’un spaghetti aux cèpes.

Pays : France
Région : Languedoc
Cépage : Pinot noir
Classification : IGP Pays d’Hérault
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Degré d'alcool : 12 %
Garde : 2-3 ans
Volume : 75 cl

Presentation vineyard

Mas de Daumas Gassac n'a pas besoin d'être présenté aux amateurs de vins du Languedoc. Véronique et Aimé Guibert créent le vignoble en 1970. Il est aujourd'hui devenu l'un des meilleurs "Crus" du Languedoc. Moulin de Gassac représente les vins les plus accessibles du domaine, mais qui suivent un cahier de charge avec les mêmes exigences que les grands crus du Mas de Daumas Gassac. Le vignoble se trouve sur les parcelles les mieux exposées, au nord de la ville de Sète, plus précisément à Villeveyrac pour les vins rouges et à Pinet et sur les rives de l'Etang de Thau pour les blancs et les rosés. L'ambition de ces vins est d'exprimer le terroir typique Languedocien et de créer un style unique et élégant en mélangeant des cépages originaires du Languedoc avec ceux du Bordelais.

Sommelier's advice

Couleur rouge clair élégante avec des nuances de terre cuite. Le nez est complexe dans un style typique du pinot noir. Principalement des notes de cerises compotées et quelques notes de torrefaction. Le palais est léger, fruité et sapide. Grande fraîcheur et tanins souples. Un vin rouge qui accompagnera à merveille de différentes occasions, de préférence servi sur des charcuteries ou avec des pâtes aux cèpes.

Pinot noir de Moulin de Gassac est composé de 100% de pinot noir cultivés autour de Cournonterral dans la région du Languedoc. Après les vendanges, les raisins sont égrappés et laissés fermenter selon la méthode traditionnelle avec remontage quotidien pendant 5 jours à basse température pour préserver les notes fruitées. Le vin est gardé pendant 6 mois dans des cuves en acier avant d’être mis en bouteille.

8.9€

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Déscription du vin

Pays : France
Région : Languedoc
Cépage : Pinot noir
Classification : IGP Pays d’Hérault
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Degré d'alcool : 12 %
Garde : 2-3 ans
Volume : 75 cl

Présentation du vignoble :

Conseils du sommelier :

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