Philipponnat Royale Réserve Rosé est composé des 3 cépages traditionnels de Champagne; 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier. Les raisins issues de parcelles Premier et Grand ...
Philipponnat Royale Réserve Rosé est composé des 3 cépages traditionnels de Champagne; 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier. Les raisins issues de parcelles Premier et Grand Cru sont pressés après les vendanges. Royale Réserve Rosé est composé de 25 à 30% de “vin de réserve” élevé en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et donne au vin un caractère vineux. Le champagne rosés s’obtient en ajoutant 7-8% de vin rouge de Pinot Noir de Mareuil-sur-Ay et Riceys. Le vin est dosé à (9 g / l) pour maintenir un équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité. Le vin fini est conservé pendant 3 ans à 12 ° C avant d’être commercialisé.
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