Le Langhe “Occhetti” de Prunotto est composé de 100% de Nebbiolo. C’est un vin classique élaboré des Prunotto depuis les années 1970. Les raisins sont délicatement écrasés après la récolte. La fermentation dure environ 7 jours à une température maximale de 29 ° C. La fermentation malolactique dure jusqu’à la fin de l’hiver. Le vin est ensuite élevé pendant environ 18 mois, puis mis en bouteille.
Prunotto – Langhe DOC Nebbiolo – Occhetti – Rouge
Occhetti est un Nebbiolo de Prunotto aux arômes de framboise, de rose et de réglisse. Tanins présents et une longue finale. Servir avec des côtelettes d'agneau grillées.
Le Langhe “Occhetti” de Prunotto est composé de 100% de Nebbiolo. C’est un vin classique élaboré des Prunotto depuis les années 1970. Les raisins sont délicatement écrasés après la récolte. La fermentation dure environ 7 jours à une température maximale de 29 ° C. La fermentation malolactique dure jusqu’à la fin de l’hiver. Le vin est ensuite élevé pendant environ 18 mois, puis mis en bouteille.
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