Domaine de l'Eglisette - Terre astrale - Terrasses de Larzac - Rouge est composé de Cinsault, Syrah et Grenache Noir. Les raisins sont ...
Domaine de l’Eglisette – Terre astrale – Terrasses de Larzac – Rouge est composé de Cinsault, Syrah et Grenache Noir. Les raisins sont cultivés sur des sols rocheux avec de gros cailloux de quartz et des dépôts d’argile rouge. Le vin subit une longue macération avec une extraction douce à haute température. Le vin est élevé pendant 12 mois, dont 20% en fûts de chêne neufs et 80% en cuves inox sur lies fines.
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