En mycket välsmakande och lättgjord fiskterrin. Vi rekommenderar att servera denna kalla förrätt till ett aromatiskt men torrt italienska vitvin såsom "Undis blanc" från Forchir.

En italiensk gryträtt från Toscana. Ett spännande alternativ till den franska och kanske mer kända boeuf bourguignon. Passar perfekt med en Nebbiolo d'Alba!