Ouef en meurette är en traditionnel och mycket typiskt Burgundisk maträtt som man gör av pocherade ägg som läggs i en vinbaserad meurettesås. Såsen gör man av bacon, lök och schalottenlök stekt tillsammans i smör och därefter tillsätts rödvin från Bourgogne. Serveras med en skiva rostat lantbröd !

Skaldjuren är fina så här års och visst är det få saker som är så gott som en skaldjursbricka med ett glas gott kylt vitvin !!!

Ett recept med ursprung från Italien med blandning av både kött och fisk…! Rekommenderas med en Costières-de-Nîmes !!!

Vad passar väl bättre efter jul- och nyårsfirandets kulinariska excesser än en mustig pumpasoppa…!