06
mar
Marulk “à l’Armoricaine”
Till 4 personer;
Stek marulksfiléen eller filléerna (1 kg) i smör och olja. Flambera dem i konjak (0,5 dl) och ta sedan bort den stekta fisk från pannan. Hacka 4 lökar och 3 vitlöksklyftor som du steker i pannan, tillsätt en burk skalade tomater (400 g) samt 2 dl torrt vitvin. Låt sjuda i 20 minuter. Lägg marulken i såsen och låt koka i 20 minuter. Justera eventuellt smaksättningen (salt och peppar).
Servera med vitt ris eller kokt potatis.
Servera rätten med ett torrt vitvin. IVINIO föreslår en Chablis från Domaine Colbois …
Smaklig måltid!
Categories:
Recept
