Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots” är framställd av 100% Pinot noir skördad manuellt i 25 kilos skördekorgar. Druvorna transporteras till vingården så snabbt som möjligt för att förhindra oxidation. Druvorna passerar sedan genom ett vibrerande sorteringsbord för att ta bort eventuella skadade bär eller klasar. Skörden plockas från klasarna för att undvika överdriven beska på grund av stjälkarnas tanniner. Jäsningsmacerationen varar sedan 20 till 28 dagar i termoreglerade koniska ekfat. Detta gör det möjligt att kontrollera jäsningstemperaturerna som direkt påverkar utvinningen av aromer och färg. Slutligen pressas vinet genom en mild och selektiv press. Vinet tappas på flaska och lagras sedan i över ett år i vingårdens källare på ekfat (30 till 35 % nya fat). Faten har varierande ursprung (träd från skog i Tronçais, Allier, Vosges). Deras specifika rostning och deras ålder bidrar till sökandet efter aromatisk komplexitet i framställningen av detta stora vin.
Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots”
Ett vin med djup och elegans. Uttrycksfulla aromer av röda bär och kryddor med vissa minerala inslag. Mjuk i smaken, med bra koncentration, silkeslen konsistens och fina tanniner. Ett lagringsvin med stor längd i smaken.
Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots” är framställd av 100% Pinot noir skördad manuellt i 25 kilos skördekorgar. Druvorna transporteras till vingården så snabbt som möjligt för att förhindra oxidation. Druvorna passerar sedan genom ett vibrerande sorteringsbord för att ta bort eventuella skadade bär eller klasar. Skörden plockas från klasarna för att undvika överdriven beska på grund av stjälkarnas tanniner. Jäsningsmacerationen varar sedan 20 till 28 dagar i termoreglerade koniska ekfat. Detta gör det möjligt att kontrollera jäsningstemperaturerna som direkt påverkar utvinningen av aromer och färg. Slutligen pressas vinet genom en mild och selektiv press. Vinet tappas på flaska och lagras sedan i över ett år i vingårdens källare på ekfat (30 till 35 % nya fat). Faten har varierande ursprung (träd från skog i Tronçais, Allier, Vosges). Deras specifika rostning och deras ålder bidrar till sökandet efter aromatisk komplexitet i framställningen av detta stora vin.
72.0€
Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.