Artisans Partisans - J'ai un rêve CULTIVER la réalité - Vitvin som framställs av 100% Grenache blanc. Druvorna plockas på morgonen och gallras för hand. Rankorna är unga (7-9 år) och har plant...
Artisans Partisans – J’ai un rêve CULTIVER la réalité – Vitvin som framställs av 100% Grenache blanc. Druvorna plockas på morgonen och gallras för hand. Rankorna är unga (7-9 år) och har planterats på oplanterad mark, med 5000 rankor/ha. Utvinningen är 50 hl/ha. Druvorna kylmacereras med sina skal i 24 timmar. Därefter pressas de och musten klarifieras (débourbage). Vinet får jäsa med naturlig jäst och helt utan tillsats av sulfiter. Jäsningen görs långsamt vilket ger möjlighet att ta vara på hela potentialen i druvan. Vinet är ett naturvin som odlats ekologiskt med biodynamiska metoder.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.